欢迎来到:中国·湖南·涟源·湄江
景区动态
宋建明调研指导湄江风景区旅游工作 湖南涟源湄江风景区成功创建国家AAAA级旅游景区 涟源湄江国家地质公园成功通过验收 湖南美景:湄江 中国地质公园首届“选美”候选名单出炉
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
游客服务中心
  • 旅游咨询:0738-4720366
  • 旅游投诉:0738-4721866
  • 旅游救援:0738-4721766
  • 天气查询:961121
  • 电子商务热线:13508445449(颜)
风情特产
您当前所在位置:首页 > 风情特产
塞海煨鱼
订票

在湄江地区,流行着一种煨鱼的习俗。湄江人把煨鱼视于吉祥的品。每逢新春佳节,或特别的宾客进屋,都要摆上一条香喷喷油滴滴的煨鱼。食用时,大年三十、初一是很讲究的。不论什么人只能在鱼体的腹部夹鱼肉,鱼头鱼尾整条脊椎骨都不得戳动。这表示一年要有头有尾,年年有剩鱼(余)。其他时间是没有这个讲究的。

制作塞海煨鱼方法十分简单。将鲜鱼漂洗干净后仅去内肚,不加盐油及任何调味品,直接用桐树包好鱼,然后用不见天的黄土和成泥把桐叶包好,放进红火的柴火灰里煨上40来分钟,剥去泥巴后直接食用。现在,制作塞海煨鱼,在鱼内擦上雪盐,再加姜、辣椒等调味品后,在按上述方法制作。

上一个:牛蚌蛙

CopyRight  2013-2014 湄江风景名胜区管理处 All RightReserved
电话/传真:0738-4720366 地址:湖南涟源湄江风景名胜区管理处 邮编:417108